Sale Waschbär Pilze & Waldbeeren. Regionale Produkte – kochen und genießen mit gutem Gewissen.

Von Reinhardt Hess. Stuttgart 2011.

19 x 22 cm, 144 S., durchg. farb. Abb., pb.

Mit diesem Buch halten die Schätze aus dem Wald Einzug in die herbstliche Küche. Feines aus Pilzen und Beeren – egal, ob selbst gesammelt oder frisch vom Markt: Einmachen und Haltbarmachen, für den Vorrat oder als kulinarisches Geschenk, einfache Alltagsgerichte oder Außergewöhnliches für das Wochenende, Klassiker und neue Rezepte.